Een verhaal met diepe wortels, van Gent naar Zottegem.

De liefde voor de horeca stroomt door de aderen van onze familie. Ons verhaal begint in de Veldstraat in Gent, waar mijn grootvader tearoom De Coene opende.
Een begrip in een stad vol geschiedenis en charme. Als klein meisje hielp ik al mee in de keuken.
De geur van versgebakken mattentaartjes, wafels op de braderie of het stiekem proeven van een aardbei uit de boodschappenmand,
het zijn herinneringen die ik koester aan
Pepe De Coene.

Na het overlijden van mijn grootvader zette mijn moeder de familietraditie verder met restaurant
De Coene in Munte.
Een plek waar gasten genoten van een prachtig terras en een heerlijke keuken.
Daar leerde ik de kneepjes van het vak: van de toog tot de afwas en van de keuken tot de bediening.
Waar nodig sprong ik bij en groeide mijn liefde voor het vak.

 Met trots zet ik onze familietraditie verder met de opening van Bistro BARBARAS in Zottegem.

Met BARBARAS wil ik een plek creëren waar onze waarden centraal staan:
een (h)eerlijke keuken, pure producten en een warme, gastvrije sfeer.

De officiële opening van BARBARAS vindt later dit jaar plaats. We heten je van harte welkom om mee te schrijven aan ons verhaal.

Van harte welkom,

Barbara